Niksi-Pirkka sticker

Ylös tuhkasta – näin donitsien tuotanto pelastettiin  

Kun tulipalo tuhosi Elosen leipomon tilat, työntekijät halusivat heti auttaa tuotannon käynnistämisessä. Lue, mitä perheyritykselle kuuluu nyt. 

"VIIME VUODEN loppiaisena sain kauhean puhelun: Alavuden leipomomme oli ilmiliekeissä. Ajoin välittömästi leipomon pihaan ja näin, kun liekit löivät kohti taivasta. Pakkasta oli 32 astetta, ja palokunta yritti tehdä kaikkensa sammuttaakseen riehuvan palon. Mitään ei kuitenkaan ollut tehtävissä: lähes hehtaarin kokoiset tilamme paloivat poroksi.

Kun ajoin leipomolta aamuyöstä kotiin, mietin, että mitäköhän seuraavaksi tapahtuu. Hetken surkuttelun jälkeen päätin, että me emme jää tuleen makaamaan, vaan nousemme tuhkasta Fenix-linnun tavoin.

ELOSEN HISTORIA ulottuu aina vuoteen 1966, kun vanhempani laittoivat konditorian pystyyn Mäntässä. Myöhemmin toiminta on laajentunut, ja omistamme myös Tasangon-, Töysäläinen- ja Malviala-tuotemerkit. Monet työntekijöistämme ovat viihtyneet talossa vuosikymmeniä, ja leipomosta on tullut heille kuin toinen koti. Siksi tuntui pahalta kertoa heille ikävät uutiset.

Yksi varastorakennuksistamme säästyi tulipalossa, ja päätin, että ihan henkilöstön hyvinvoinnin kannalta olisi hyvä saada edes jonkinlaista tuotantoa käyntiin mahdollisimman pian. Ilmoitin, että uusien tilojen siivousavuksi saa tulla mukaan niin halutessaan. Kaikki työntekijät tulivat seuraavana päivänä paikalle. Se oli koskettava hetki.

YHTEISHENKI PIENISSÄ tiloissa oli uskomaton: kyllä tästä selvitään. Myöhemmin pääsimme siirtymään uusiin tuotantotiloihin lähelle vanhaa leipomoa. Se oli helpotus, sillä monelle tuotantotilojen siirtyminen kauas olisi tiennyt kotipaikkakunnan jättämistä.

Nyt tuntuu, että asiat ovat vihdoin ennallaan. Koneet käyvät, ja Töysäläisen perinteikkäitä pipareita ja korppuja sekä Elosen donitseja syntyy hyvää tahtia. Pitkän uudelleenrakentamisen jälkeen voimme keskittyä siihen, mitä parhaiten osaamme: tekemään suomalaisten kahvihetkistä nautinnollisempia yksi herkku kerrallaan.”

TEKIJÄ

Jari Elonen, Elosen toimitusjohtaja.

TUOTE

Vadelmanmakuiset NAM!-minidonitsit 6 kpl, 120 g, valikoidut K-ruokakaupat.

Lue lisää:

JULKAISTU   4.2.2025TEKSTI   Marianne MannilaKUVAT   Mikko Vähäniitty

Oliko juttu kiinnostava?

Kyllä (0)Ei (0)

Luitko jo nämä?