"Mummi, mitä tänään tehdään" – Irina leipoo lastenlastensa kanssa muistoja keittiössä
Pohjanmaalla Pelkkalan perheessä lapset eivät seuraa sivusta, vaan leipovat ja kokkaavat mukana jo pienestä pitäen. Irina-mummin keittiössä Veronica, Vincent ja Elin oppivat taitoja, rohkeutta ja yhdessä tekemisen iloa, joka jatkuu sukupolvelta toiselle.
Pari vuotta sitten Veronica, 9, ja Vincent,5, saivat idean. Äidin ja isän vielä nukkuessa aamulla, he päättivät yllättää vanhemmat ja leipoa kakun kahdestaan. Nämä kaksi tuolloin alle kouluikäistä luottivat taitoihinsa – olivathan he leiponeet mummin luona monta kertaa, Vincentin sanoin ”siitä asti, kun mä synnyin”.
Kun äiti heräsi kolinaan ja raotti ovea, hän näki lapset jauhojen ja kananmunien keskellä kipot ja kulhot levällään. Taikinaa oli tehty valtavasti. Siinä ei kukaan voinut muuta kuin nauraa. Kakku ei ihan onnistunut, mutta se ei haitannut.
– Tärkeintä on, että uskaltaa yrittää! sanoo lasten mummi Irina Pelkkala.
Insipiraation aamun leipomiseen lapset olivat tosiaan saaneet mummiltaan. Vaasan lähellä Helsingbyssä asuvalla Irinalla on kolme aikuista lasta ja kolme lastenlasta, Veronican ja Vincentin lisäksi 4-vuotias Elin. Irina on viettänyt lastenlastensa kanssa aina paljon aikaa. Hän on järjestellyt elämänsä kuviot siten, että aikaa jää aiempaa enemmän lastenlapsille. Lapset käyvät mummin ja vaarin luona usein monta kertaa kuukaudessa ja monesti myös yökyläilemässä. Kesäisin vietetään yhdessä aikaa kesämökillä Bergön saaristokylässä.
Kun lapset saapuvat mummilaan, usein ohjelmassa on leivontaa.
– Esimerkiksi sämpylöitä ja saaristolaisleipää, kertoo Veronica.
– Ja Runebergin torttuja ja piparkakkuja! täydentää Vincent.
– Vincent on tarkka laskemaan, että kun leivotaan torttuja tai pullia, niin jokainen saa yhtä monta, Irina nauraa.
Elin, Veronica ja Vincent ovat Irina-mummin innokkaita apukokkeja. Perinne jatkuu: Irina itse innostui ruoanlaitosta oman mumminsa ansiosta.
Irinan mielestä leipomisessa ja ruoanlaitossa saa aina soveltaa ja kehitellä omia reseptejä, ja monesti hän miettii yhdessä lasten kanssa, mitä uutta kakkuun tai sämpylätaikinaan voisi laittaa. Viime kesänä Irina ja Veronica kehittelivät yhdessä appelsiini-suklaa-mutakakun, ja joskus on sujautettu sämpylätaikinaan tyrnimarjoja.
Aina ei tarvitse onnistua, epäonnisista yrityksistäkin oppii.
– On ilo katsoa, kun he hääräävät keittiössä ilolla ja innolla, ovat ylpeitä lopputuloksesta ja kertovat vanhemmilleen, mitä ovat tehneet. Ja yleensä leipomuksia otetaan mukaan kotiin, jotta myös vanhemmat saavat maistaa, Irina kertoo.
Perinteet siirtyvät eteenpäin
Irinalle itselleen ruoanlaitto ja leipominen on aina ollut rakas harrastus. Kiinnostus ruoanlaittoon syntyi lapsena, kun hän sai olla paljon keittiössä äidinäitinsä kanssa. Irina haluaa jatkaa perinnettä, ja siksi Veronica, Vincent ja Elin on nostettu jo pikku taaperoina pöydälle istumaan ja annettu heidän osallistua kokkailuun, ikä ja kyvyt huomioiden.
– Annostelen aineksia kippoihin, ja he saavat sitten kaataa niitä kulhoon ja sekoitella. Vähitellen olen voinut antaa vähän vaativampiakin tehtäviä, vaikka kermavaahdon vatkaamista.
Sotkua pienten lasten kanssa leipoessa totta kai tulee, mutta se ei haittaa yhtään.
– Yhdessä on opeteltu myös siivoamaan, Irina kertoo.
Irina uskoo, että lapset oppivat parhaiten laittamaan ruokaa ja leipomaan tai muitakin taitoja, kun pääsevät itse tekemään. Veronicalta luonnistuu jo esimerkiksi täytekakun, sienirisoton ja tonnikalapastan tekeminen lähes omatoimisesti. Uunin ja lieden kanssa täytyy vielä olla aikuinen auttamassa tai ainakin lähellä varmistelemassa.
– Sienirisotto on mun lempiruokaa. Ja hirvenliha myös, Veronica kertoo.
– Ja mä tykkään pizzasta ja kakkutaikinan syömisestä, huutelee Vincent taustalla. Elinin lempiherkkua ovat itse tehdyt pinkit munkit ja makkara, ja myös hänelle leipomisen kohokohta on taikinan maistaminen.
Metsän antimet tutuiksi
Tärkeä osa Irinan ja lasten ruoanlaittoa on raaka-aineisiin tutustuminen. Kesämökillä Irina käy lasten kanssa kalastamassa, sienestämässä ja marjastamassa. Mökin metsistä löytyy vaikka mitä: mustikkaa, puolukkaa, tyrniä, lakkaa, vadelmia ja erilaisia sieniä. Irina opettaa lapsia tunnistamaan, mitä voi kerätä ja mitä ei.
– Tunnen ainakin kantarellin, suppilovahveron ja herkkutatin, luettelee Veronica.
Vincent ja Elin tykkäävät mustikoiden ja puolukoiden poimimisesta, ja monesti tuoreista marjoista pyöräytetään yhdessä saman tien piirakka. Veronican rakastamaa hirvenlihaa ostetaan syksyisin. Mökillä on paistettu itse kalastettuja ahvenia, ja Veronica on leiponut Brita-kakkua ja pavlovaa tuoreilla marjoilla.
– Minusta on tärkeää, että lapset oppivat kunnioittamaan raaka-aineita ja tietävät, mistä ne tulevat, Irina kertoo.
Mummi on ylpeä lastenlapsistaan, jotka innoissaan opettelevat uusia keittiötaitoja. Samalla Irina haluaa opettaa lapsia myös maistelemaan uusia makuja ja arvostamaan yhdessä syömistä.
– Kun lapset saavat olla mukana tekemässä, he mielellään myös maistelevat eri juttuja.
Yhdessä ruokailu on sosiaalinen tapahtuma, jossa jutellaan kaikista eri asioista. Ja mikä sen ihanampaa kuin kokoontua yhdessä rakkaiden ihmisten kanssa hyvän aterian äärelle!
Käsityöt ja askartelu kiinnostavat
Mummilassa puuhataan yhdessä paljon muutakin kuin keittiöhomia. Irina itse rakastaa käsitöitä ja askartelua ja opettaa taitoja myös lapsille. Ompelukone on lähes aina esillä, ja jos joku lapsista haluaa ommella tai opetella ompelemista, Irina opastaa ja auttaa. Myös askartelutarvikkeet saa aina helposti esille, kun innostus iskee. Veronica on opetellut Irinan opeilla myös virkkaamaan ja kutomaan.
Viime aikoina Veronica on tehnyt yhdessä mummin kanssa mosaiikkikoristetta vanhan pöydän pintaan. Puuha on siitä mukavaa, että sitä voi tehdä pikkuhiljaa.
– Meillä lapset saavat tehdä aina kaikkea. Monesti kun he tulevat meille, jo ovelta kuuluu huikkaus: "Mummi, mitä me tänään tehdään?"
Tärkeää on silti, että innostus puuhailuun lähtee lapsista itsestään. Aina ei tarvitse häärätä.
– Me istutaan mummin luona paljon sohvalla, täsmentää Vincent.
Irinalle kaikkein tärkeintä on yhteinen aika lastenlasten kanssa.
– Toivon, että meidän yhteiset touhuamisemme tuottavat lastenlapsille myös tulevaisuudessa innostusta keittiössä puuhaamiseen – ja paljon hyviä muistoja.
3 X onnistu keittiössä pienen lapsen kanssa
1 Nosta lapsi pöydälle istumaan viereesi ja anna hänen tehdä jokin pieni juttu, vaikkapa lisätä pilkotut kasvikset salaattiin tai suola taikinaan.
2 Älä välitä, vaikka tulee pientä sotkua. Myös siivoaminen on tärkeä taito ja yhdessä tekemistä.
3 Anna lapsen päättää jokin pieni asia, esimerkiksi mitä marjoja laitetaan kakkuun tai millä koristellaan pullat. Kun lapsi saa vaikuttaa itse lopputulokseen, se vahvistaa hänen kiinnostustaan.
Vinkit antoi Irina Pelkkala
