Oikea grilli tekee kesästä paremman – näin valitset juuri sinulle sopivan
Hiili, kaasu vai sähkö? Grillin valinta helpottuu, kun tiedät mitä grillaat ja millaisia ominaisuuksia oikeasti tarvitset. Asiantuntijan vinkeillä löydät itsellesi sopivan grillin.
1. Mistä tietää, että on aika hankkia uusi grilli?
Grillatessa turvallisuus on tärkeintä. Jos grilli ei tahdo pysyä pystyssä, hiiligrillin pohjaan on palanut reikä tai kaasugrillin tulipesä on syöpynyt puhki, on aika lähteä ostoksille. Kuluneet kaasugrillin polttimet voi sen sijaan yleensä vaihtaa.
2. Mitä grilliä hankkiessa on huomioitava?
Grillin valintaan vaikuttaa se, kuinka monelle, missä ja mitä grillaa. Pihvigrillaajalle sopii tehokas kaasugrilli. Kala ja kasvikset kypsyvät teholtaan alhaisemmalla sähkögrillilläkin, joka on myös järkevin vaihtoehto parvekkeelle.
Pitkäkestoiseen low & slow -kypsennykseen soveltuu lämmön tasaisena pitävä keraaminen kamadohiiligrilli, joka jättää ruokaan savuaromin. Plancha-grillissä grillausalan peittävä parila sopii esimerkiksi smash burgereille sekä raaka-aineille, jotka tippuisivat helposti ritilän välistä.
3. Millaisia välineitä ja lisävarusteita tarvitaan?
Oikeanlaiset välineet auttavat parempaan lopputulokseen ja tuovat grillaamiseen monipuolisuutta. Aluksi kannattaa hankkia tukevat pihdit ja lasta sekä grillin puhdistusvälineet.
Saatavilla on myös sisälämpömittareita, savustuslaatikoita, pizzakiviä, vartaita, pannuja ja pariloita. Tärkeä lisävaruste on suojapeite, joka suojaa grilliä sateelta, siitepölyltä ja lintujen jätöksiltä. Grillin läheisyyteen on hyvä varata myös sammutuspeite tai muu sammutusväline.
- Kannellisessa kaasukäyttöisessä Cello Exon 3 -plancha-grillissä on taitettavat sivutasot ja siirtelyä helpottavat pyörät. Grillausala 70,5 x 43 cm, teho 12 kW. 299 €, K-Rauta.
- Monikäyttöinen kamado-grilli käy grillaamiseen, savustamiseen ja paistamiseen. Cello Kamado 21 Black -keraaminen hiiligrilli, 599 €, K-Rauta.
- Ruostumattomasta teräksestä valmistetun kaasugrillin mukana tulee kaksi valurautaritilää ja umpi-valurautaparila. Grillausala 62 cm x 45 cm, teho 10,5 kW. Cello Paladin 3 -kaasugrilli, 499 €, K-Rauta.
- Näppärän kokoinen ja helposti siirreltävä Cello Roaster Electric -sähkögrilli sopii pienelle terassille tai parvekkeelle. 299 €, K-Rauta.
4. Miten grilliä tulisi huoltaa?
Grilli tulee puhdistaa jokaisen käyttökerran jälkeen, sillä grilliin kertyvä rasva voi aiheuttaa rasvapalon. Kun olet putsannut ritilöistä ja pariloista rasvan ja marinadin, laita grilli päälle sytytysohjeiden mukaisesti. Anna grillin kuumentua muutamia minuutteja, jotta polttimet polttavat kiinni jääneet ruoantähteet.
Sammuta grilli ja puhdista ritilät ja parilat harjaamalla. Tyhjennä grillin rasvapelti aina, kun sinne on kertynyt rasvaa tai marinadia. Tarkista vähintään kaksi kertaa vuodessa kaasugrillin polttimien reiät, poista tukokset ja varmista, että venttiilin suutin on puhdas.
5. Miten grilliä säilytetään, kun se ei ole käytössä?
Puhdista grilli perusteellisesti ennen varastointia. Pese kaikki grillin osat astianpesuharjalla ja saippuavedellä, myös tulilaatikko ja kannen sisäpuoli. Säilytä puhdas ja kuiva grilli katetussa paikassa, jossa se ei ole suorassa vesi- tai lumisateessa. Laita grillin päälle suojapeite ja huolehdi, että ilma kiertää peitteen alla.
Vinkki!
Grillatessa maltti on valttia. Epäsuorassa grillauksessa lämpö tulee sivuilta ja raaka-aine kypsyy sisältä ilman, että pinta palaa. Säädä polttimet grillattavan ruoan kohdalta lähes minimiin, laske kansi alas ja nosta viereisten polttimien tehoa puoleen väliin tai hieman yli.
Pro-vinkit antoi tuotepäällikkö Panu Kiukkonen K-Raudasta.
