Kuin entisaikojen maalaiskaupassa
Tomi ja Maaret Pilkevaaran pyörittämä K-Market Kivikko Itä-Helsingissä on alueen eloisa keskus ja kohtaamispaikka, jossa asiakkaat tunnetaan ja synttäreitäkin juhlitaan porukalla.
Kun K-Market Kivikon kauppiaat Tomi ja Maaret Pilkevaara auttavat seniorirouvaa ruokaostosten kotiinkuljetuksessa, kauppakassit eivät jää eteiseen. Ruoat kannetaan jääkaappiin, toisinaan juodaan myös päiväkahvit ja vaihdetaan kuulumiset.
Aidot kohtaamiset kuuluvat Pilkevaarojen pyörittämän kaupan arkeen. Kymmenen vuotta alueella toimineet kauppiaat ovat järjestäneet puurojuhlia, pihakirppiksiä, kyläkauppapäiviä ja siivoustalkoita. Yhtä tärkeitä ovat myös arkiset juttuhetket maitohyllyllä.
– Kivikossa kauppa muistuttaa maalaiskauppaa. Ihmiset kokevat alueen ja kaupan omakseen, Tomi Pilkevaara sanoo.
K-Market Kivikko on Tomi Pilkevaaran viides kauppa. Viimeisimmät sijaitsivat juna-asemien yhteydessä, missä asiakkaat olivat enimmäkseen ohikulkumatkalla. Kivikossa asiakkaat jäävät juttelemaan, ja vuosien varrella heistä monista on tullut ystäviä.
– Olemme myös nähneet monen lapsen kasvavan nuoreksi aikuiseksi. On lämmittävää, kun he tulevat moikkaamaan ja kertovat kaipaavansa kauppaamme opiskelupaikkakunnallaan, Pilkevaara kertoo.
Tomi Pilkevaara aloitti K-kauppiaana 28-vuotiaana, mutta ei vielä silloin ajatellut itseään yhteisöllisyyden rakentajana. Nykyään naapuruston viihtyisyyteen satsaaminen on itsestäänselvyys.
– Silloin kaikki voittavat: ihmiset kokevat alueen viihtyisämmäksi ja yhteisöllisemmäksi, ja samalla myös lähikauppa vahvistuu, Maaret Pilkevaara sanoo.
Kutsuvieraina koko kylä
Kun Tomi Pilkevaara täytti keväällä 50 vuotta, hän päätti juhlia merkkipäiväänsä kutsumalla koko kylän paikalle. Se tuntui luontevalta, koska asiakkaat ovat niin läheisiä.
Juhlaviikonlopun aikana lapset pääsivät ponin selkään, paikallinen bändi Seven Mugs nostatti tunnelmaa rock-keikalla ja pihalle parkkeerasi ruokarekkoja. Täytekakkua meni 420 palaa ja grillimakkaroita yli 500. Lapset toivat askartelemiaan kortteja, ja asiakkaat onnittelivat kauppiasta kuin vanhaa ystävää.
– Ihmisten ilo ja kiitokset saivat tuntemaan, että yhteisöllisyyden eteen tehty työ on mennyt maaliin, Tomi Pilkevaara pohtii.
Tomi Pilkevaara iloitsi, että synttäreille oli saapunut myös sellaisia, jotka eivät olleet aiemmin asioineet kaupassa.
Yllätyksiäkin riitti. Kesken juhlahumun sankari kutsuttiin Pakettipalveluiden pisteelle selvittämään kadonnutta pakettia. Hyllyssä odottikin lahjapaketti. Samassa selän takaa kajahti työporukan onnittelulaulu. Paketista paljastuivat korisfanina tunnetun kauppiaan heikkous: Air Jordan -lenkkarit.
– Se oli liikuttava hetki. Asiakkaatkaan eivät hermostuneet odottamisesta, vaan jäivät seuraamaan tilannetta hymyillen.
Merkkipäivän muistamiset Pilkevaara toivoi Lions Club Helsinki Kontulan Auta lasta, auta perhettä -keräykseen. Elintarvikkeita, hygieniatuotteita ja vaippoja lahjoitettiin alueen vähävaraisille perheille.
– Minulle on tärkeää, että apu menee suoraan sitä tarvitseville ilman välikäsiä. Lauantaina lahjoitetut tuotteet olivat jo maanantaina perheillä.
Ikimuistoinen joululahja
Kivikkoon avattiin muutama vuosi sitten asumisyksikkö Silta, joka tarjoaa tuettua asumista pitkäaikaisasunnottomille. Hanke herätti alueella vastustusta, mutta Pilkevaarat suhtautuivat uusiin naapureihin avoimesti.
Osa asukkaista jäi kuitenkin alkuvaiheessa kiinni näpistyksistä. Niiden jälkeen käytiin kehityskeskustelu, jossa Pilkevaarat kertoivat, että näpistykset menevät suoraan heidän pussistaan. Asukkaat pyysivät anteeksi, ja asia oli sillä sovittu.
Myöhemmin samat miehet toivat Pilkevaaroille joululahjaksi lautasen ja kynttilöitä.
– En ole maailman tunteellisin ihminen, mutta se miehekkäästi paketoitu lahja herkisti. Koin, että olin ihmisenä tehnyt jotain oikein. Kunnioitus ei maksa mitään, ja juuri sitä nämä ihmiset eivät ole liikaa kohdanneet, Tomi Pilkevaara kertoo.
Pilkevaarat lahjoittavat Siltaan myös hävikkiruokaa. He ovat saaneet toiminnastaan Diakonissalaitoksen kumppanipalkinnon.
Croissant vs. riisipiirakka
Tomi Pilkevaara kertoo kulkeneensa kauppiaaksi perinteisen reitin: pullopojasta palvelutiskille, vuorovastaavaksi ja lopulta kauppiaaksi. Aiemmin elektroniikka-alalla ollut Maaret Pilkevaara taas siirtyi kauppiaspariksi alanvaihdon myötä viitisen vuotta sitten.
Kivikon erityispiirre on sen monimuotoinen asiakaskunta. Noin 43 prosenttia alueen asukkaista on maahanmuuttajataustaisia.
K-Market Kivikossa hedelmät ja vihannekset löytyvät viileästä hevi-kaapista. Tällä kertaa kaappia täyttää kauppiasperheen vanhin poika Niko.
– Meillä käy asiakkaita kaikista yhteiskuntaluokista ja monista kulttuureista. Positiivisena haasteena on luoda valikoima, josta jokainen saa ostoskorinsa täyteen, Maaret Pilkevaara toteaa.
Hänen mukaansa esimerkiksi fermentoidut tuotteet, kuten hapankaali ja suolakurkut, tekevät heillä poikkeuksellisen hyvin kauppansa.
Kauppa remontoitiin kaksi vuotta sitten. Sisääntulosta tehtiin kuin pieni kahvila-leipomo. Vastakeitetyn kahvin tuoksu leijuu heti ovella vastaan, ja paistopisteestä saa koko päivän tuoreita herkkuja.
– Monissa suomalaisissa kaupoissa riisipiirakka on paistopisteen myydyin tuote. Meillä ykkönen on Pirkan croissant, mihin vaikuttaa asiakaskuntamme. Suosittuja ovat myös Pirkka-pekaanipähkinäviinerit, Maaret Pilkevaara paljastaa.
Ostoksille keppihevosilla
Remontissa uudistettiin myös hedelmä- ja vihannesosasto. Matkustamista rakastavat Pilkevaarat olivat nähneet Euroopan-matkoillaan ovellisia hevi-kaappeja ja halusivat samanlaiset. Niiden tulon jälkeen myynti nousi selvästi.
– Asiakkaat kokevat ne jääkaappeina, vaikka ovathan hedelmät ja vihannekset muutenkin viileässä. Kaappien hyvä puoli on, että ne säästävät energiaa ja tuotteet säilyvät parempina, Tomi Pilkevaara kertoo.
Pilkevaarat pyrkivät pitämään kaupan yllätyksellisenä, jotta vakioasiakkaatkin voisivat löytää uutta. Kun presidenttipari tarjosi itsenäisyyspäivän vastaanotolla lörtsyjä, he tilasivat kauppaan savonlinnalaisia liha- ja omenalörtsyjä.
Myös lapsiasiakkaat on huomioitu: ostoksille voi ratsastaa keppihevosella ja pääsiäisenä pikkuiset noidat ovat tervetulleita virpomaan.
Seuraavaksi yllätyksiä on luvassa 1.9. Pirkan päivän kunniaksi. Tarjolla on ainakin Pirkkatarjouksia ja 40-vuotisjuhlaa viettävän Pirkkasarjan retrotuotteita.
– Aiomme sonnustautua Pirkan paitoihin, hattuihin ja sukkiin, Maaret Pilkevaara lupaa.
Vaikka kauppa ja yhteisö vievät suuren osan elämästä, välillä niistäkin on irtauduttava. Silloin Pilkevaarat suuntaavat liikkumaan, yleensä luontoon.
– Päivä kansallispuistossa tai pari tuntia suppilaudalla ilman puhelinta on parasta vastapainoa kiireelle ja jatkuvalle sosiaalisuudelle, Tomi Pilkevaara sanoo.
Kivikon alueella asuu noin 5 000 ihmistä, ja K-Market Kivikossa käy päivittäin tuhatkunta asiakasta.
Kauppiaan top 3 -vinkit
Paikallinen helmi Ulkomaanreissuilla usein hyppäämme metroon ja ajamme tutkimaan keskustan ulkopuolisia kaupunginosia: suosittelemme samaa täällä Helsingissä. Kivikko nimittäin yllättää vehreydellään. Alueella voi kiertää frisbeegolfradan, ulkoilla liikuntapuistossa tai nauttia luonnosta kaupungin kupeessa.
Erityistä K-Market Kivikossa Meillä on joka päivä yksi tai useampi Kivikko-tarjous. Tarjouksessa voi olla mitä tahansa kanan paistileikkeistä tortilloihin tai smoothieihin. Tarkoituksena on pitää kauppa raikkaana ja yllätyksellisenä. Moni tuleekin ensimmäisenä katsomaan päivän tarjoukset.
Suosikki Pirkka-tuotteista Pirkka Parhaat -pinsapohjat ovat helppoja valmistaa ja juuri sopivan kokoisia. Suosikkitäytteemme ovat Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkku ja burrata.
K-kauppiaat
Tomi Pilkevaara, 50, ja Maaret Pilkevaara, 48
Kauppa: K-Market Kivikko, Helsinki
Asuinpaikka: Asuvat Itä-Helsingissä, noin kymmenen kilometrin päässä kaupalta.
Perhe: Lapset Niko, 25, Tino, 24, ja Mila, 17, jotka kaikki työskentelevät myös kaupassa.
