Ruoanlaitto
Tavallisesta porsaanpaististakin saat tuhdin ja aromikkaan ruoan, kun leikkaat porsaan ulkofileeseen syvän taskun, jossa valitsemasi aihekset muhivat kypsiksi ja antavat lihaan uudenlaisen hyvän maun. Tuohon taskuun voit laittaa esim: paprikaa, pehmeitä kivettömiä luumuja ja omenalohkoja. Sulje sitten tasku kiinni coctailtikuilla ja laita paistopussiin. 1,5kg paisti kypsyy 175 asteisessa uunissa parissa tunnissa tai käyttäessäsi paistomittaria, niin mittarin näyttäessä 82 astetta. Anna lihan levähtää 10min ennen leikkaamista. Tähteeksi jäänyt paisti on herkullista myöskin kylmänä. Paistopussiin kertyneestä nesteestä saat maukkaan kastikkeen suurustamalla Maizenalla.
Lue myös nämä
Ruokapöydässä
"Mummi, mitä tänään tehdään" – Irina leipoo lastenlastensa kanssa muistoja keittiössä
Pohjanmaalla Pelkkalan perheessä lapset eivät seuraa sivusta, vaan leipovat ja kokkaavat mukana jo pienestä pitäen. Irina-mummin keittiössä Veronica, Vincent ja Elin oppivat taitoja, rohkeutta ja yhdessä tekemisen iloa, joka jatkuu sukupolvelta toiselle.
