Niksit - 32842
Kun haluaa vaahdottaa muna-sokerikakun nopeasti, niin kannattaa tehdä seuraavasti: Munista keltuainen ja valkuainen erotetaan toisistaan. Ensin vatkataan valkuaiset vaahdoksi, lisätään taikinaan kuuluva sokerimäärä valkuaisvaahtoon, vatkataan hetki ja lopuksi lisätään keltuaiset. Vielä vatkataan sen verran, että ainekset sekoittuvat kunnolla. Näin toimien säätää aikaa, teki sitten taikinaa käsin tai sähkövatkaimella. Vaahto on aivan yhtä kuohkeaa ellei kuohkeampaakin kuin tavalliseen tapaan tehty muna-sokerivaahto.
Lue myös nämä
Ruokapöydässä
"Mummi, mitä tänään tehdään" – Irina leipoo lastenlastensa kanssa muistoja keittiössä
Pohjanmaalla Pelkkalan perheessä lapset eivät seuraa sivusta, vaan leipovat ja kokkaavat mukana jo pienestä pitäen. Irina-mummin keittiössä Veronica, Vincent ja Elin oppivat taitoja, rohkeutta ja yhdessä tekemisen iloa, joka jatkuu sukupolvelta toiselle.
