Niksit - 32842
Kun haluaa vaahdottaa muna-sokerikakun nopeasti, niin kannattaa tehdä seuraavasti: Munista keltuainen ja valkuainen erotetaan toisistaan. Ensin vatkataan valkuaiset vaahdoksi, lisätään taikinaan kuuluva sokerimäärä valkuaisvaahtoon, vatkataan hetki ja lopuksi lisätään keltuaiset. Vielä vatkataan sen verran, että ainekset sekoittuvat kunnolla. Näin toimien säätää aikaa, teki sitten taikinaa käsin tai sähkövatkaimella. Vaahto on aivan yhtä kuohkeaa ellei kuohkeampaakin kuin tavalliseen tapaan tehty muna-sokerivaahto.
