Kukkakaalin raastaminen siististi
Kukkakaalin raastaminen käsin on sotkuisaa puuhaa, mutta valmisraasteen hinta moninkertainen kilotavaraan. Raastaminen sujuu kuitenkin yllättävän helposti, kun raastat sitä kuorimaveitsellä pitäen kaalinpäätä syvässä kulhossa. Nopeaa ja siistiä. Kukintojen kannat voi halutessaan viiltää mukaan lastuiksi, tai raastaa vain kukinnot ja esim. keittää varret erikseen lisäkkeeksi.
