Kukkakaali
Perinteinen perunamuusi kannattaa dietillä korvata kevyemmällä kukkakaalimuusilla. Tuoreen kukkakaalin tilalta voit käyttää myöskin pakastettua kukkakaalta, jolloin voit käyttää kattilan tilalta myöskin mikroa valmistukseen. Kukkakaalissa on vain vähän energiaa ja runsaasti c-vitamiinia; etenkin suojalehdissä ja kannassa, joten ne kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa.