Kukkakaali
Perinteinen perunamuusi kannattaa dietillä korvata kevyemmällä kukkakaalimuusilla. Tuoreen kukkakaalin tilalta voit käyttää myöskin pakastettua kukkakaalta, jolloin voit käyttää kattilan tilalta myöskin mikroa valmistukseen. Kukkakaalissa on vain vähän energiaa ja runsaasti c-vitamiinia; etenkin suojalehdissä ja kannassa, joten ne kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa.
Lue myös nämä
Ruokapöydässä
"Mummi, mitä tänään tehdään" – Irina leipoo lastenlastensa kanssa muistoja keittiössä
Pohjanmaalla Pelkkalan perheessä lapset eivät seuraa sivusta, vaan leipovat ja kokkaavat mukana jo pienestä pitäen. Irina-mummin keittiössä Veronica, Vincent ja Elin oppivat taitoja, rohkeutta ja yhdessä tekemisen iloa, joka jatkuu sukupolvelta toiselle.
