Halutessasi maustaa kananlihaa enemmän, laita nahan alle nokare tuorejuustoa ennen paistamista. Kypsyessään tuorejuusto maustaa kananlihan herkullisella ja täyteläisellä tavalla. Nahka suojelee kananlihaa palmielta ja kuivumiselta ja pastuu grillissä kauniin rapeaksi.
