Ihanat, paistetut ruissilakat
Kun haluat maultaan ihanat, rapeat silakkapihvit, leivitä silakat hapankorpusta murskatulla ja ruisjauholla ja suolalla tehdyllä seoksella. Kastele silakat ensin munamaito seoksessa, kääntele ne leivitysseoksessa ja paista voi-öljyseoksessa molemmin puolin kullanruskeaksi Tillisilppu kannattaa panna silakkafileiden väliin ennen paistamista. Vielä makoisemman saa, jos pullasudilla voitelee voi-öljyseosta kalojen sisäpinnoille ja sitten panee tillisilppua fileille. Ja sitten koko komeus pannulle!
Lue myös nämä
Ruokapöydässä
"Mummi, mitä tänään tehdään" – Irina leipoo lastenlastensa kanssa muistoja keittiössä
Pohjanmaalla Pelkkalan perheessä lapset eivät seuraa sivusta, vaan leipovat ja kokkaavat mukana jo pienestä pitäen. Irina-mummin keittiössä Veronica, Vincent ja Elin oppivat taitoja, rohkeutta ja yhdessä tekemisen iloa, joka jatkuu sukupolvelta toiselle.
