Stoppi leipähävikille
Juureenleivottu polakka säilyy tuoreena useita päiviä, kun leivästä leikkaa viipaleita keskeltä leipää ja laittaa sen jälkeen päädyt tiukasti kiinni toisiinsa säilytyspussiin. Näin vältytään hävikiltä ja saadaan nauttia tuoreesta leivästä useita päiviä, niksi toimii myös pullapitkoon.