Pakastekalat
Pakasteesta sulatetun kalan voi käsitellä täysin samoin kuin tuoreenkin eli grillata, savustaa, paistaa tai marinoida. Sulata pakastekala jäääkaapissa hitaasti ja rauhassa. Laita kalan alle astiaan paperi. Näin sulanut neste ei jää astiaan vaan imeytyy paperiin. Hidas sulaminen pitää kalan ehjänä ja kalan maku säilyy ennallaan.
Lue myös nämä
Ruokapöydässä
"Mummi, mitä tänään tehdään" – Irina leipoo lastenlastensa kanssa muistoja keittiössä
Pohjanmaalla Pelkkalan perheessä lapset eivät seuraa sivusta, vaan leipovat ja kokkaavat mukana jo pienestä pitäen. Irina-mummin keittiössä Veronica, Vincent ja Elin oppivat taitoja, rohkeutta ja yhdessä tekemisen iloa, joka jatkuu sukupolvelta toiselle.
