Kanan ja lihan bakteerit
Raa’assa lihassa ja kanassa on usein bakteereja, jotka leviävät helposti, käsien, leikkuulaudan ja veitsen kautta muuhun ruokaan. Aseta muovilaatikko jossa kana tai lihat tulivat keittiön pesualtaaseen ja leikkaa tuote palasiksi muovikotelossa. Käytä haarukkaa älä sormia pitämään lihaa. Jos vahingossa leikkaat muovikoteloon reiän, nesteet valuvat viemäriin. Useimmissa tapauksissa on turha käyttää leikkuulautaa.
