Miksi-Pirkka: K-ryhmä vastaa
Mitä sinä haluaisit kysyä K-ryhmältä? Selvitimme vastaukset ajankohtaisiin kysymyksiin.
Kannattaako riisi huuhdella ennen keittämistä?
Riisin huuhtelu ennen keittämistä on yleensä suositeltavaa, vaikka se riippuukin jonkin verran riisityypistä ja halutusta lopputuloksesta. Riisinjyvien pinnalla on luonnostaan ylimääräistä tärkkelystä. Huuhtelu poistaa tärkkelyksen, mikäestää riisinjyviä takertumasta toisiinsa kypsennyksen aikana. Lopputuloksena on irtonaisempi ja kuohkeampi riisi. Esimerkiksi puuroriisiä tai risottoa varten tarkoitettua riisiä,kuten arboriota, ei yleensä huuhdella, koska riisin tahmeus on haluttu ominaisuus.
Vastaajana Leena Nikula, osto- ja myyntipäällikkö, Kesko
Miten kauppoihin osataan tilata oikea määrä joulusuklaita?
Tämän joulun suklaat ja makeiset on tilattu K-ruokakauppoihin jo juhannukseen mennessä. Tarvittavan määrän arvioinnissa käytetään apuna keräämäämme dataa, esimerkiksi edellisen joulun makeisten myyntiä: mitä tuotteita ostettiin ja mitkä jäivät jäljelle. Tuossa vaiheessa tiedetään myös tämän joulun uutuusmakeiset.
Muun muassa makeisten raaka-aineiden, kuten suklaan, hintojen vaihtelu on hankaloittanut oikean makeismäärän tilaamista. K-ruoka-kaupat tekevät myös yhteistyötä makeistavarantoimittajien kanssa pystyäkseen paremmin arvioimaan makeisten määrän. Joulumakeisten valikoimaa ja määrää täydennetään aina myös sesongin aikana.
Vastaajana Tuuli Luoma, osto- ja myyntijohtaja, Kesko
Saako Plussa-kortilla alennusta muualla kuin K-kaupoissa?
Kyllä saa! Esimerkiksi Neste-asemat tarjoavat kuukausittain uusia Plussa-etuja ja OmaPlussa-etuja. Keskiviikkoisin saat Finnkinon leffalipuista Plussa-kortilla 20 prosentin alennuksen. Nordea myöntää Plussa-asiakkaalle vähintään 10 prosentin edun henkilövakuutuksista, ja vakuutusmaksut kerryttävät Plussa-pisteitä.
Myös Wolt, Naantali Spa & Hotel sekä Ruissalo Spa & Hotel kuuluvat Plussa-kumppaniverkostoon, joka tarjoaa hyötyjä Plussa-asiakkaille. Lisätietoa eduista: Plussa.fi
Vastaajana Toni Jarimo, johtaja, K-Plussa
Miksi rikkinäistä juomalasia ei saa viedä lasinkeräykseen?
Lasinkeräykseen kuuluvat ainoastaan pantittomat värilliset ja värittömät lasipakkaukset eli pullot ja purkit. Rikkinäistä juomalasia ei saa laittaa lasipakkausten keräykseen, koska se ei ole lasipakkaus. Lisäksi juomalasi on valmistettu erityyppisestä, kuumuutta paremmin kestävästä lasista, joka ei sula samassa lämpötilassa kuin pakkauslasi. Tämänvuoksi juomalasi voi pilata kierrätysprosessin. Rikkinäinen juomalasi kuuluu sekajätteeseen.
Vastaajana Hannele Dahl-Nevalainen, kehityspäällikkö, Kesko
PITÄÄKÖ muovipakkaus pestä ennen kierrättämistä?
Muovipakkauksen ei tarvitse olla putipuhdas ennen kierrättämistä, vaan elintarvikkeen käyttäminen loppuun ja pakkauksen kaapiminen tyhjäksi riittää. Pakkaus on riittävän puhdas, kun sitä voi säilyttää kotona, esimerkiksi keittiön roska-astiassa, muutaman päivän ilman merkittäviä hajuhaittoja.
Irrota helposti irrotettavat korkit, kannet ja suojakalvot erilleen, jotta lajittelu muovin kierrätyslaitoksella onnistuu paremmin. Jos muovipakkauksessa on vaarallisten aineiden jäämiä tai painetta, vie se paikkakuntasi vaarallisten jätteiden vastaanottopisteeseen.
Vastaajana Hannele Dahl-Nevalainen, kehityspäällikkö, Kesko
MIKSI muovikassien hintaa nostettiin?
Muovikassien hinta nousi toukokuussa K-Citymarketeissa, K-Supermarketeissa ja K-Marketeissa. Korotuksen tavoitteena oli ohjata asiakkaita vähentämään muovikassien kulutusta, joka on Suomessa edelleen EU:n tavoitetasoa korkeampi. Toimenpide tuotti tulosta: ensimmäisten kuukausien aikana muovikassien myynti K-ruokakaupoissa laski 7 prosenttia verrattuna edelliseen vastaavaan ajanjaksoon. Jo 80 prosenttia asiointikerroista tehdään ilman muovikassiostosta. Meillä Suomessa tavoite on, että kukin ostaisi korkeintaan 40 muovikassia vuodessa. K-Ruoka-sovelluksen muovikassilaskurista voit seurata, montako muovikassia olet ostanut.
Vastaajana Timo Jäske, päivittäistavarakaupan vastuullisuusjohtaja, Kesko
VOIKO verkkokaupan laatikot palauttaa kuskille?
Monissa kaupoissa pahvilaatikot voi palauttaa seuraavan toimituksen yhteydessä kuljettajalle. Lisätietoa saat suoraan kaupalta tai ostosten kuljettajalta. Kaupan yhteystiedot löytyvät verkosta osoitteesta K-Ruoka.fi ja tilauksen mukana toimitettavasta pakkauslistasta. Vaihtoehtoisesti voit toimittaa laatikot kartonkipakkauskeräykseen. Elintarvikelain mukaan ruokatoimitusten pahvilaatikoita ei voi uusiokäyttää, vaan myös kauppa vie pahvit kierrätykseen.
Vastaajana Visa Hannula, kehityspäällikkö, Kesko
SAAKO kaupassa myydä tuotteita, joiden viimeinen käyttöpäivä on jo mennyt?
Tuotteita, joiden viimeinen käyttöpäivä on jo mennyt, ei saa myydä ruokakaupoissa. Viimeinen käyttöpäivä -merkintä kertoo ajankohdan, jonka jälkeen tuotetta ei saa enää käyttää. Merkintä tehdään mikrobiologisesti herkästi pilaantuviin tuotteisiin, joita ovat esimerkiksi tuore liha ja kala sekä muut tuotteet, joiden säilyvyyden parantamiseen ei ole käytetty esimerkiksi lämpökäsittelyä tai säilöntäaineita.
Vastaajana Timo Kivi, laatu- ja tuotekehityspäällikkö, Kesko
MISTÄ johtuu, että riisipiirakoiden riisi säilyy pidempään kuin tavallinen keitetty riisi?
Keitetty riisi on hyvin nopeasti pilaantuvaa etenkin, jos se on jäähdytetty liian hitaasti valmistamisen jälkeen ja kuumennettu tämän jälkeen riittämättömästi uudelleen syötäväksi.
Riisipiirakoiden riisipuurotäyte on tiiviimpää ja kosteudeltaan tasaisempaa kuin keitetty riisi, mikä hidastaa täytteen pilaantumista. Uunissa paistaminen vähentää täytteen kosteutta ja tappaa mikrobeja, ja näin piirakat säilyvät paremmin. Lisäksi täytteeseen saatetaan lisätä suolaa, mikä voi parantaa säilyvyyttä. Riisipiirakoiden ruis- tai vehnäkuori toimii myös eräänlaisena suojana, joka ehkäisee täytteen pilaantumista.
Pakkauksissa myytävät riisipiirakat on yleensä pakattu suojakaasuun, ja ne myydään usein kylmähyllystä, mikä auttaa tuotteita säilymään pidempään. Pakastimessa riisipiirakat säilyvät jopa kuukausia. Irtomyynnistä paistopisteeltä ostetut riisipiirakat suositellaan syötäväksi ostopäivänä.
Jan-Erik Blomqvist, tuotepäällikkö, Kesko
MITKÄ ovat suosituimmat Pirkka-tuotteet?
Pirkka on vahvasti läsnä suomalaisten arjessa suosituimpien tuotteidensa kautta. Tällä hetkellä ostetuimpien ruokatuotteiden joukossa ovat muun muassa Pirkan banaanit, kananmunat, maitotuotteet sekä erilaiset vihannekset. Ikisuosikin aseman on puolestaan saavuttanut Pirkka vihreä pesto, jonka resepti on pysynyt muuttumattomana jo pitkään. Myös Amppari-perheen juomajäät ovat vakiinnuttaneet paikkansa suomalaisten sydämissä.
Taija Väre, omista merkeistä vastaava, Kesko
MITÄ eroa on konetiskiaineella ja käsitiskiaineella?
Usein konetiskiaineiden pH on korkeampi, eli ne ovat emäksisempiä kuin käsitiskiaineet. Korkea pH irrottaa tehokkaammin rasvaa. Koska voimakkaasti emäksiset aineet voivat myös ärsyttää tai jopa syövyttää ihoa, silmiä tai limakalvoja, muista noudattaa pesuaineen tuote-etiketissä olevaa ohjeistusta turvallisesta käytöstä.
Toinen tyypillinen konetiskiaineen ja käsitiskiaineen ero on, että konetiskiaine ei saa vaahdota liikaa. Koneellisessa pesussa vaahtoa muodostuu runsaammin, ja liiallinen vaahto voisi jättää pesuainejäämiä astioihin sekä johtaa vaahdon pursuamiseen tiskikoneesta.
Juha Mäkelä, tuotepäällikkö, Kesko
MIKSI maitotuotteet ovat usein kauimpana kassoilta?
Maitotuotteet säilytetään kaupan maitokylmähuoneessa, ja ne myös myydään sieltä. Maitokylmähuone sijaitsee kaupan takaosassa, koska näin maitotuotteet saadaan jakeluautosta mahdollisimman nopeasti kauppaan.
K-ryhmän ruokakaupoissa maitotuotteet sijoittuvat tyypillisesti myymälän keskivaiheille. Sisääntultaessa ruokakauppa alkaa tuoretuotteilla ja päättyy usein pakasteosastoon. Kauppakohtaisia eroja toki on esimerkiksi rakennuksen muodon takia.
Karoliina Ström-Ukkonen myymäläsuunnittelupäällikkö, Kesko
MIKSI K-kaupoissa on paljousalennuksia?
K-ruokakauppojen asiakkaille tarjotaan useita vaihtuvia etuja, jotka saa Plussa-kortilla. Suurin osa tarjouksistamme, yli 80 prosenttia, koskee yksittäisiä tuotteita. Tarjousten kautta Plussa-asiakkaamme säästävät keskimäärin yli 10 prosenttia ruokaostostensa kokonaissummasta.
Haluamme myös tarjota joistakin tuotteista etua asiakkaille, jotka ostavat useamman tuotteen kerralla. Nämä edut kohdistuvat suurelta osin lapsiperhetalouksille, joilla ruokamenot ovat merkittävä osa kulutuksesta. K-ruokakaupoissa asioidessa kannattaa muistaa myös pysyvästi edulliset tuotteet, jotka tunnistaa punaoransseista hyllymerkinnöistä.
Toni Jarimo, johtaja, K-Plussa
MIKSI kaupan muovikassia ei kannata ostaa roskapussiksi?
Kaupan kassalta ostettaviin muovikasseihin käytetään enemmän muovia kuin rullissa myytäviin roskapusseihin, koska ostoskassilta vaaditaan lujuutta ja kestävyyttä. Rullissa myytävät muovikassit ovat myös edullisempi vaihtoehto, joten on suositeltavaa ostaa niitä roskapusseiksi. EU:n tavoite on vähentää muovikassien kulutusta. Meillä Suomessa tavoite on, että kukin ostaisi jatkossa korkeintaan 40 muovikassia vuodessa. Tällä hetkellä suomalainen ostaa vuosittain noin 20 muovikassia yli tavoitteen.
K-ryhmä pyrkii muovikassien kulutuksen vähentämiseen, ja siksi toukokuussa nostimme muovikassien hintaa K-kaupoissa. Voit tarkistaa kuluneen vuoden aikana ostamiesi muovikassien määrän K-Ruokasovelluksen muovikassilaskurista.
Hannele Dahl-Nevalainen, päivittäistavarakaupan kehityspäällikkö, Kesko
MIKSI leivän säilyvyydessä on suuria eroja?
Suomessa syödään eniten ruisleipää maailmassa, ja ruisleipä on kansallisruokamme. Se leivotaan perinteisesti taikinajuureen, joka on hapanta ja tuo leipään matalamman pH:n eli happamuuden. Happamuus suojaa leipää homehtumiselta. Kaura- ja vehnäleipien säilyvyyksillä ei ole suuria eroja. Erilainen tärkkelys ja matala gluteenipitoisuus saa kuitenkin kauraleivän usein kovettumaan nopeammin. Leipä säilyy parhaiten huoneenlämmössä ja pimeässä paikassa. Muovipussissa leipä pysyy yleensä pehmeänä paperipussia pidempään.
Tarja Mäkitalo, valikoimapäällikkö, Kesko
KYSY MEILTÄ!
Saamme jatkuvasti asiakaspalautetta ja pyydämme kysymyksiä asiakkailta esimerkiksi Pirkka-lehden lukijatutkimuksissa. Voit lähettää oman kysymyksesi K-ryhmälle: asiakaspalaute@kesko.fi
