Tuoreen leivän säilytys
Kesällä tuore leipä pilaantuu huoneenlämmössä nopeammin kuin talvella. Jääkaappikaan ei kuitenkaan ole tuoreen (hiiva)leivän maun säilyvyyden kannalta hyvä paikka. Laita pieneen kylmälaukkuun pari pakastettua kylmäkallea ja kiedo leivät ohueen keittiöpyyhkeeseen. Vaihda kallet kerran vuorokaudessa esim. aamiaisaikaan, jotta viileys säilyy. Leipä on käyttökelpoista useita päiviä.
