Kun ostan hiivan, paloittelen sen 4-8 osaan. Panen sen pakastimeen ja leipoessa otan palan kerrallaan taikinaa varten. Pieni määrä hiivaa ja pidempi nostatusaika. Näin saan parempia pullia (tai mitä nyt olenkaan leipomassa). Ja hiiva riittää pitempään.
