Rapeana säilyvä salaatti
Tykkään syödä salaattia, mutta ruukkusalaatti nuutuu usein harmillisen nopeasti, ellei sitä istuta. Olen huomannut, että salaatti pysyy jääkaapissakin rapeana pitkään, jos salaatinlehdet leikkaa heti pois, huuhtelee ja linkoaa salaattilingolla kuiviksi. Tämän jälkeen lehdet voi laittaa lingon sisällä tai muussa kannellisessa astiassa jääkaappiin, jossa ne pysyvät ihanan rapsakoina ja valmiiksi kuivina.
Lue myös nämä
Ruokapöydässä
"Mummi, mitä tänään tehdään" – Irina leipoo lastenlastensa kanssa muistoja keittiössä
Pohjanmaalla Pelkkalan perheessä lapset eivät seuraa sivusta, vaan leipovat ja kokkaavat mukana jo pienestä pitäen. Irina-mummin keittiössä Veronica, Vincent ja Elin oppivat taitoja, rohkeutta ja yhdessä tekemisen iloa, joka jatkuu sukupolvelta toiselle.
