Rapeana säilyvä salaatti
Tykkään syödä salaattia, mutta ruukkusalaatti nuutuu usein harmillisen nopeasti, ellei sitä istuta. Olen huomannut, että salaatti pysyy jääkaapissakin rapeana pitkään, jos salaatinlehdet leikkaa heti pois, huuhtelee ja linkoaa salaattilingolla kuiviksi. Tämän jälkeen lehdet voi laittaa lingon sisällä tai muussa kannellisessa astiassa jääkaappiin, jossa ne pysyvät ihanan rapsakoina ja valmiiksi kuivina.
