Pestot
Erilaiset pestot (tomaaatti, basilika, minttu, kurpitsa jne) sopivat monenlaisiin ruokiin kuten pastan kanssa, perunamuusiin, paahtoleipiin, pizzaan, salaatteihin, keittoihin...joten sitä kannattaakin valmistaa itse ja säilöä pakkaseen jääpalamuotteihin. Säilyvyys paranee, kun parmesaani juusto raastetaan vasta valmiin pastan, pizzan tai paahtoleivän päälle. Jäiset pestokuutiot on helppo sulattaa vaikkaa paistinpannulla rypsiöljyssä.
