Kuivahiiva
Taikinaa tehdessä kuivahiivaa käyttäen on veden oikean lämpötilan varmistaminen usein epävarmaa. Vesi jäähtyy nopeasti taikinakulhossa, eikä hiiva heräile kunnolla. Laita tarvitsemasi riittävän lämmin vesimäärä suoraan hanasta johonkin korkilliseen pulloon (urheilujuomapullo on hyvä), kaada hiiva sekaan, korkki kiinni, ja ravista voimakkaastri muutama sekunti. Anna hiivan heräillä suljetussa pullossa lämpimässä, ei ole kiire vatkaamaan ja muita aineksia sekoittamaan. Toimivaksi todettu, taikinat "rakastavat" tätä.
