Kuivahiiva
Taikinaa tehdessä kuivahiivaa käyttäen on veden oikean lämpötilan varmistaminen usein epävarmaa. Vesi jäähtyy nopeasti taikinakulhossa, eikä hiiva heräile kunnolla. Laita tarvitsemasi riittävän lämmin vesimäärä suoraan hanasta johonkin korkilliseen pulloon (urheilujuomapullo on hyvä), kaada hiiva sekaan, korkki kiinni, ja ravista voimakkaastri muutama sekunti. Anna hiivan heräillä suljetussa pullossa lämpimässä, ei ole kiire vatkaamaan ja muita aineksia sekoittamaan. Toimivaksi todettu, taikinat "rakastavat" tätä.
Lue myös nämä
Ruokapöydässä
"Mummi, mitä tänään tehdään" – Irina leipoo lastenlastensa kanssa muistoja keittiössä
Pohjanmaalla Pelkkalan perheessä lapset eivät seuraa sivusta, vaan leipovat ja kokkaavat mukana jo pienestä pitäen. Irina-mummin keittiössä Veronica, Vincent ja Elin oppivat taitoja, rohkeutta ja yhdessä tekemisen iloa, joka jatkuu sukupolvelta toiselle.
