Käytä apunasi kelmua, kun taikinaa pitää kaulita tai se pitää saada ohueksi levyksi. Laita taikina kelmun päälle ja toinen kelmuarkki päälle. Siinä saat helposti taikinan haluttuun kokoon ja paksuuteen eikä ole sotkuista alustaa, kaulinta eikä käsiä.
