Kalapullien taikina on usein notkeampaa ja tahmaisempaa, ja siten vaikeammin pyöriteltävää kuin lihapullat. Kalapullataikinan voi pursotinpussin ja ison suuttimen avulla myös pursottaa näteiksi nökäreiksi tai isommiksi kiepeiksi suoraan uuninpellille.
