Imelletty perunalaatikko kylmälaukussa
Imeltäminen on hankalaa eikä oikea lämpötila tahdo pysyä. Kun laitat perunakattilan styroxiseen kylmälaukkuun, saat hyvin pidettyä lämpotilan. Laita pohjalle pannunalunen, vuoraa kattilan ympärys sanomalehtipalleroilla ja päälle vielä villaviltti, niin lämpö pysyy hyvin. Sekoita perunamassaa välillä ja jos lämpö laskee liikaa, käytä kattilaa hetkellisesti hellan levyllä ja laita takaisin pesäänsä.
