Piparkakkujen leipominen
Piparkakkuja leipoessa kannattaa ottaa vain pieni pala taikinaa kerrallaan leivottavaksi, niin taikina ei ehdi lämmetä leipomisen aikana. Kun ensin poistaa ylimääräiset taikinat ympäriltä, on piparit helppo nostaa lastalla pellille. Pienellä muotilla saa piparit painoaan tarkkailevalle. Niistä saa myös hyviä kerrospipareita, täytteeksi vaikkapa omena-kanelimarmeladia tai sinihomejuustoa. Juustopiparit on tehtävä juuri ennen tarjoilua tai säilytettävä viileässä.
